Черничные капкейки

Ингредиенты на 6 шт:

• Мука — 95 г
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Соль — щепотка
• Тростниковый (или обычный) сахар — 80 г
• Ванилин — на кончике ножа
• Яйца куриные — 1 шт
• Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
• Сливочное масло — 70 г
• Сливочный сыр — 75 г
• Черника — 100 г

для крема:

• Сливочный сыр — 150 г
• Сливки (жирность более 30%) — 80 мл
• Сахарная пудра — 30 г
• Ягоды черники — по желанию

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления черничных капкейков.

2. Взбейте в миске размягчённое сливочное масло с сахаром.

3. Всыпьте ванилин и щепотку соли.

4. Добавить яйцо и сливочный сыр. Взбейте до однородности массы.

5. Отдельно просейте муку и разрыхлитель.

6. Объедините обе смеси.

7. Добавьте чернику и перемешайте.

8. Получившимся тестом заполните формы для капкейков на 2/3 объёма.

9. Выпекайте капкейки в разогретой до 175 °С духовке в течение 15-20 минут.

10. Чтобы сделать крем, взбейте сливки с сахарной пудрой и добавьте в полученную массу сливочный сыр.

11. При желании можете добавить в крем ягоды черники.

12. Сверху украсьте капкейки ягодами и листиками свежей мяты.

Черничные капкейки готовы! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.