Авокадо, фаршированные нутом, семечками, болгарским перцем и зеленым луком

Ингредиенты:

• Авокадо — 3 шт
• Семечки подсолнечника — 1/4 чашки
• Нут консервированный — 1 банка (или 400 г)
• Болгарский перец (красный) — 1 шт
• Зеленый лук — 3 шт
• Майонез (лучше веганский) — 1 ч. л.
• Горчица дижонская — 1 ч. л.
• Лимон — 1 шт
• Чесночный порошок — 1/4 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, из которых будете готовить авокадо, фаршированные нутом, болгарским перцем, зеленым луком и семечками.

2. С нута слейте жидкость и хорошо его промойте.

3. Сладкий перец нарежьте очень мелкими кубиками.

4. Зеленый лук мелко порубите.

5. Из лимона выдавите сок.

6. В глубоком сотейнике или кастрюле на небольшом огне жарьте очищенные семечки до появления золотистого цвета (примерно 5 минут).

7. Нут и обжаренные семечки поместите в блендер и хорошо измельчите.

8. Полученную массу смешайте с измельченным сладким перцем и луком.

9. Добавьте по вкусу майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль, черный перец и чесночный порошок.

10. Авокадо разрежьте на две части и выньте косточку.

11. Заполните половинки авокадо получившейся смесью и красиво выложите их на тарелку.

Авокадо, фаршированные нутом, семечками, болгарским перцем и зеленым луком готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.