Омлет с мясом, брокколи и перцем под сыром

Ингредиенты:

• брокколи
• яйца
• молоко
• мясо (ветчина, бекон)
• болгарский перец
• мука
• твёрдый сыр
• соль, перец

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых вы будете готовить омлет с мясом, брокколи и перцем под сырной корочкой.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавив в нее щепотку соли.
3. Капусту брокколи тщательно вымойте и разделите на соцветия.
4. Опустите брокколи в кипящую воду и отварите в течение 3-4 минут.
5. Помойте перец, высушит его, очистите от сердцевины и семян.
6. Порежьте перец тонкой соломкой.
7. Мясо также порежьте соломкой или небольшими пластинками.
8. Каждое соцветие отваренной броколи разделите на несколько частей.
9. Приготовьте основу для омлета. Для этого смешайте яйца, молоко и 1 ст. ложку муки. Посолите по вашему вкусу.
10. Форму для выпекания смажьте растительным маслом.
11. Выложите в форму брокколи, перец и мясо. Залейте сверху полученной яичной смесью.
12. Поставьте в предварительно разогретую до 185-190 °С духовку и запекайте 10-15 мин.
13. По прошествии этого времени достаньте омлет из духовки и посыпьте его тёртым сыром.
14. После этого еще раз поставьте форму в духовку буквально на пару минут, чтоб сыр расплавился.

Примечание: преимущество данного омлета в том, что он получается очень нежным и воздушным.  

Омлет с мясом, брокколи и перцем под сыром готов!

Приятного Вам аппетита!