Омлет с шампиньонами

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 4 шт
• Грибы (свежие или замороженные шампиньоны, опята) — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт
• Молоко — 1/2 стакана
• Свежий укроп — немного
• Твёрдый сыр — 50 г
• Растительное масло — 1–2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления омлета с шампиньонами.

2. Порежьте грибы пластинками и обжарьте их в растительном масле в сковороде.

3. Лук почистите и мелко нашинкуйте.

4. Добавьте измельченный лук в сковороду с грибами, посолите и еще немного обжарьте.

5. Отделите белки от желтков. Желтки тщательно размешайте. Белки взбейте венчиком (а лучше миксером).

6. Добавьте желтки ко взбитым белкам. Добавьте половину стакана молока, посолите и хорошо перемешайте.

7. Полученной яичной смесью залейте обжаренные с луком грибы.

8. Готовьте омлет на среднем огне примерно 3-5 минут. После этого накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2-3 минуты.

9. Пока готовится омлет, натрите сыр на мелкой терке. Помойте, просушите и измельчите укроп.

10. Когда омлет уже будет готов, присыпьте его сыром и зеленью. Выключите огонь и еще буквально на минуту оставьте омлет в сковороде под крышкой, чтобы сыр немного расплавился. 

Омлет с шампиньонами готов! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.