Шакшука

Ингредиенты на 1 порцию:

• Яйца — 3 шт
• Луковица — 1 шт
• Сладкий перц — 1/2
• Маленький острый перчик — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Молотая зира — 1/2 ч. л.
• Томаты в собственном соку — 200 г
• Соль и сахар — по вкусу
• Белое вино (яблочный уксус— 1 ч. л.)
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, из которых будете готовить шакшуку.

2. Лук почистите и мелко нашинкуйте его.

3. Перец помойте, обсушите, очистите от сердцевины и семян, порежьте соломкой.

4. Острый перец и чеснок очень мелко порубите.

5. Томаты разомните вилкой (если они достаточно мягкие) или натрите на терке.

6. В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла.

7. Положите в нее измельченные лук и перец. Регулярно помешивая, обжаривайте на среднем огне в течение примерно 5 минут.

8. Добавьте острый перец, чеснок и зиру. Жарьте еще 1 минуту.

9. После этого положите в сковороду размятые томаты вместе с соком и потушите без крышки еще примерно 5 минут.

10. Влейте уксус, приправьте солью и сахаром по вашему вкусу.

11. Вбейте в сковороду яйца, сохраняя целостность желтков!

12. Готовьте шакшуку на маленьком огне примерно 10-15 минут (белок должен полностью свернуться).

13. Особенно вкусно это блюдо подавать с хлебом Чиабатта или лавашом.

Шакшука готова! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.