Крекеры из нутовой муки с морской солью и розмарином

Ингредиенты:

• Мука нутовая — 1 чашка
• Розмарин — 1 ст. л.
• Масло растительное (лучше оливковое) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л. (или сода гашёная — 1/2 ч. л.)
• Морская соль — 1/2 ч. л.
• Вода (теплая) — 2 ст. л.
• Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления крекеров из нутовой муки.
2. Включите духовку и разогрейте ее до 160 °С. Включите обдув.
3. Нутовую муку просейте через сито в глубокую емкость.
4. Розмарин мелко измельчите.
5. В муку всыпьте разрыхлитель (или гашёную соду), морскую соль, измельченный розмарин и молотый черный перец.
6. Сделайте в полученной сухой смеси углубление и влейте в него масло и воду.
7. Руками замесите тесто. Сформируйте из него шар.
8. Подготовьте два листа пергаментной бумаги такого же размера, как и противень.
9. На стол положите первый лист пергамента, выложите на него тесто, а сверху накройте вторым листом. После этого тесто хорошо раскатайте скалкой.
10. Раскатанное тесто переложите в этих же двух листах пергамента на противень.
11. Противень поместите в духовку на 13-15 минут. После этого достаньте его и дайте готовому коржу полностью остыть.
12. Разломайте корж на кусочки и опять поместите в духовку еще на несколько минут, если хотите, чтобы крекеры были очень хрустящими.

Примечание: хранить такие крекеры следует в герметичной упаковке не более трех дней.

Крекеры из нутовой муки с солью и розмарином готовы!

Приятного Вам аппетита!