Нутовые крекеры

Ингредиенты:

• Нут — 250 г нута
• Мука пшеничная цельнозерновая — 1 стакан
• Соль — 1 ч. л.
• Тмин сушёный — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нут замочите на 5-6 часов (или на ночь) в тёплой воде.

2. Варите замоченный нут в подсоленной воде, чтобы он стал мягким.

3. Слейте воду и разомните готовый нут руками или измельчите блендером.

4. Добавьте тмин, посолите и хорошо перемешайте.

5. К смеси частями добавляйте муку и замесите тесто. Чтобы оно получилось достаточно тугим, понадобится около стакана муки.

6. Разогрейте духовку до 160 ⁰С и застелите противень пергаментом.

7. Раскатайте тесто в очень тонкий пласт.

8. Специальным ножом, фигурными формочками или стаканом вырежьте из теста заготовки для крекеров.

9. Выпекайте крекеры на протяжении 25-30 минут при температуре 160 ⁰С. Они должны приобрести золотистый цвет и стать хрустящими.

Примечание: время выпекания зависит от толщины раскатанного теста и желаемой хрусткости.

Нутовые крекеры готовы! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.