Воздушные сырные лепёшки

Ингредиенты

кефирное тесто для лепёшек:

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 3 стакан
• Яйцо — 1 шт
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сода — 2/3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 50 г (для обмазывания)

начинка для лепёшек:

• Сыр Сулугуни — 350 г
• Творог — 100 г
• Зелень — пучок
• Яйцо — 1 шт

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для выпекания воздушных сырных лепёшек.

2. В миску всыпьте соль, сахар, соду. Туда же добавьте яйцо и оливковое масло. Перемешайте и после этого добавьте кефир. 

3. Всыпьте в полученную смесь просеянную муку и хорошо перемешайте. 

4. Вымесите тесто, подпыляя его мукой до тех пор, когда тесто не перестанет прилипать к рукам.

5. Сделайте начинку для лепёшек. Для этого смешайте творог, сырое яйцо, измельчённую зелень и мелко натёртый сыр Сулугуни.

6. Разделите тесто на 4-8 частей и раскатайте из него лепёшки.  

7. В центр каждой лепёшки положите соответствующее количество начинки (1/4 или 1/8 часть в зависимости от того, на сколько частей вы разделили тесто). Начинку оберните краями лепёшки, защипите их и сформируйте шарик.

8. После этого из каждого шарика с начинкой внутри сформируйте лепёшки.

9. Включите духовку и разогрейте её до 220 °С.

10. Пока духовка набирает необходимую температуру, выложите лепёшки на противень, застеленный смазанной растительным маслом пергаментной бумагой.

11. Растопите немного сливочное масло и смажьте им лепёшки. 

12. Выпекать лепёшки нужно примерно 15 минут при температуре 220 °С. Они могут заметно вздуться.

Примечание: вкус сырных лепёшек очень хорошо сочетается со вкусом салата из свежих овощей и красным вином.

Воздушные сырные лепёшки готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.