Латте с тыквой и пряностями

Ингредиенты:

• Крепкий кофе — 1 стакан
• Молоко кокосовое — 1 стакан
• Вода — 0,5 стакана
• Мёд — 1 ст. л.
• Ваниль — 0,25 стручка 
• Корица молотая — 1-2 ч. л.
• Имбирь молотый — 1 ч. л.
• Орех мускатный молотый — 1 ч. л.
• Гвоздика молотая — 0,25 ч. л.
• Пюре из запеченной тыквы — 2 ст. л.
• Взбитые сливки — для подачи

Приготовление:

1. Запеките в духовке тыкву. Для этого несколько долек очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кубики и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте тыкву около часа при температуре 180-200 ⁰С (время запекания зависит от размеров кубиков и температуры; тыква должна стать мягкой). Запечённую тыкву блендером доведите до пюреобразной консистенции.

2. В сотейник влейте кофе, кокосовое молоко и воду. Перемешайте и доведите напиток до кипения.

3. Уменьшите огонь и добавьте в сотейник четверть стручка ванили, пряности (корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику) и пюре из запечённой тыквы.

4. Готовьте напиток, помешивая, ещё две минуты. Затем снимите сотейник в плиты и дайте ему постоять 5 минут, чтобы он немного остыл. Затем добавьте мед и перемешайте до полного растворения.

5. Подавая латте его можно украсить взбитыми сливками и молотыми пряностями.

Примечание: стручок ванили можно заменить; 1 стручок ванили равноценен 1 ст. л. ванильного экстракта (15 мл), 3 ст. л. (45 граммам) ванильного сахара, 1,5 г ванилина.

Латте с тыквой и пряностями готово!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.