Картофельные оладьи с красной икрой

Ингредиенты:

• Картофель — 300 г
• Яйцо — 1 шт
• Белок яичный — 2 шт
• Молоко — 30 мл
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Икра красная — 150 г
• Сметана жирная — 100 мл
• Петрушка свежая — 1 горсть

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых будете готовить картофельные оладьи с красной икрой.

2. Картофель отварите до готовности и обязательно обсушите.

3. Разомните картофель в пюре, добавьте молоко, сметану, яйцо и белки. Немного посолите и поперчите (помните, что сверху будет солёная красная икра). Пюре доведите до однородного кремообразного состояния.

4. Разогрейте на большой сковороде растительное масло и обжарьте с обеих сторон картофельные блинчики.

5. Блинчики должны быть маленькие, примерно 5 см в диаметре. 

6. Готовые блинчики сложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки растительного масла.

7. Сметану смешайте с икрой.

8. На готовые блинчики положите по 1 ч. л. сметано-икорной смеси.

9. Сверху украсьте оладьи измельчённой свежей петрушкой и подавайте к столу.

Картофельные оладьи с красной икрой готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.