Манты с мясным фаршем

Ингредиенты

для теста:

• Вода (ледяная) — 200 мл
• Мука — 3-4 стакан
• Соль — 1 ч. л. без горки

для фарша:

• Фарш из свинины и говядины — 500 г
• Вода ледяная — 100 мл
• Лук — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить манты с мясным фаршем.

2. В глубокую миску всыпьте два стакана муки, соль и ледяную воду. Замешивая тесто, постепенно всыпайте в него муку. Готовое тесто должно получиться крутым!

3. Тесто оберните пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.

4. Измельчите лук и вмешайте его в фарш.

5. Добавьте к фаршу воду, соль и перец черный молотый. Вымешайте фарш до однородности.

6. Разделите тесто на 4 части. Из каждого куска скатайте жгутик диаметром 4 см и разрежьте на кусочки по 3 см длиной.

7. Каждый кусочек тонко раскатайте, чтобы получился круг диаметром 9 см.

8. В центр каждого круга положите полную столовую ложку фарша и маленький кусочек сливочного масла.

9. Скрепите края каждого круга так, как указано на рисунке.

10. Смажьте сито пароварки жиром. Выложите манты на небольшом друг от друга. Варите их на пару с момента образования пара 30 минут.

Примечание: подавайте манты с различными соусами или сметаной. Можете просто сбрызнуть их растопленным сливочным маслом и посыпать порубленной свежей зеленью.

Манты с мясным фаршем готовы!

Приятного Вам аппетита!