Постные манты с начинкой из чечевицы и шампиньонов

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 350 г
• Вода — 100 мл
• Чечевица — 100 г
• Шампиньоны — 200 г
• Луковица — 1 шт
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления постных мант с начинкой из чечевицы и шампиньонов.

2. Приготовьте тесто. Для этого просейте муку, сделайте из нее горку с углублением в середине; всыпьте в углубление щепотку соли и по частям доливайте воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться крутым.

3. Тесто оберните пищевой пленкой и отложите в сторону на 25-30 минут.

4. Чечевицу хорошо промойте под струей холодной воды и варите до полной готовности около 25-30 минут. С готовой чечевицы слейте всю воду.

5. Лук почистите, мелко нашинкуйте. Грибы порежьте маленькими кубиками. Чеснок раздавите в чеснокодавилке или тщательно измельчите ножом.

6. Обжарьте лук на масле до прозрачности и добавьте к нему нарезанные грибы. Перемешайте и жарьте. Когда почти вся влага испарится, добавьте чеснок, соль и молотый перец по вкусу.

7. К слегка остывшей чечевице добавьте обжаренные с луком и чесноком шампиньоны. Перемешайте.

8. Присыпьте стол мукой и раскатайте на нем тесто.

9. Из теста вырежьте стаканом круги или просто разрежьте его на квадраты. Форма заготовок зависит от используемого вами способа лепки.

10. В серединку каждой заготовки с помощью ложки выложите начинку и оформите манты.

11. Готовьте манты до готовности в пароварке или в специальной мантышнице.

Примечание: подавая манты, присыпьте их свежей зеленью и полейте сверху сметаной или томатным соусом.

Постные манты с начинкой из шампиньонов и чечевицы готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.