Вареники с вишней

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стакан
• Горячая вода — 1 стакан
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л. (+ для подачи)
• Крахмал — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Замороженная вишня (без косточек) — 600 г

Приготовление:

1. В глубокую миску просейте смешанную с солью муку. Постепенно влейте горячую воду, добавьте размягченное сливочное масло и сметану (2 ст. л.). Вымесите эластичное тесто и разделите его на три части и заверните каждую из них в пищевую пленку.

2. С размороженной вишни слейте сок и сохраните его (его можно использовать при подаче готовых вареников).

3. Вишню переложите в глубокую ёмкость, добавьте к ней сахар и крахмал. Перемешайте.

4. Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. С помощью стакана диаметром примерно 5 см вырежьте из теста кружочки, положите на каждый из них немного начинки, сложите пополам и закрепите края.

5. То же самое проделайте с оставшимся тестом и вишнёвой начинкой.

6. Отварите вареники в кипящей воде до готовности (после того как всплывут, варите еще 3-4 минуты) и подавайте к столу, полив сметаной, смешанной с вишневым соком.

7. Оставшиеся вареники заморозьте и храните в морозильной камере холодильника.

Вареники с вишней готовы! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.