Картофельный суп с капустой и сосисками

Ингредиенты:

• Картофель (крупный) — 3-4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Капуста белокочанная — 150 г
• Сосиски (высшего сорта) — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Специи для супа — по вкусу
• Паприка хлопьями — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лист лавровый — 1 шт
• Вода — 2,5 л
• Перец черный молотый — по вкусу  

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых будете варить картофельный суп с капустой и сосисками.

2. Картофель очистите, порежьте кубиками, поместите в кастрюлю.

3. Залейте картофель водой и поставьте кастрюлю на огонь.

4. Когда картофель закипит, воду посолите и варите его до готовности.

5. Репчатый лук порежьте кусочками, морковь — брусочками.

6. Капусту белокочанную тонко нашинкуйте.

7. Когда картофель будет готов, выньте 5-6 ложек картофеля и разомните его. Верните картофель снова в кастрюлю и добавьте капусту.

8. Варите далее всё вместе 5 минут.

9. Добавьте паприку.

10. В это время лук и морковь обжарьте на растительном масле до прозрачности лука.

11. Добавьте в сковороду порезанные кружочками сосиски. Обжарьте вместе с овощами до легкой румяности сосисок.

12. Содержимое сковороды отправьте в кастрюлю, добавьте специи, измельченный чеснок и лавровый лист. Варите суп еще 10 минут на небольшом огне.

13. Затем газ выключите и дайте супу настояться 15 минут.

Примечание: при подаче супа разлейте его по тарелкам и посыпьте черным свежемолотым перцем и украсьте листиками петрушки.

Картофельный суп с капустой и сосисками готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.