Картофельный суп с сосисками и яйцом

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Сосиски — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Специи для супа — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу
• Вермишель (по желанию) — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт

• Чеснок — 1 зубчик
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Вода — 2,5 л
• Зелень

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, которые нужны, чтобы сварить картофельный суп с сосисками и яйцом.

2. Картофель очистите, порежьте на 4-6 частей, залейте водой и поставьте вариться.

3. После закипания пену уберите, воду посолите.

4. Варите картофель на небольшом огне до готовности.

5. Лук и морковь порежьте маленькими кусочками или кубиками.

6. Сосиски порежьте полукружочками.

7. Когда картофель будет готов, выложите его в миску и разомните вилкой.

8. Верните толчёный картофель обратно в кастрюлю и перемешайте.

9. Лук обжарьте на растительном масле с морковью до полуготовности, добавьте сосиски. Обжарьте всё вместе, чтобы сосиски приобрели приятный золотистый цвет.

10. Выложите содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном из толчёного картофеля. Всыпьте специи, добавьте лавровый лист. Кипятите суп около 5 минут.

11. К сырому яйцу добавьте сметану и хорошенько взбейте вилкой.

12. В суп добавьте вермишель.

13. Через пару минут тонкой струйкой, постоянно перемешивая, влейте в суп яичную смесь.

14. Добавьте порезанный чеснок. Дайте супу закипеть и выключите газ.

15. Оставьте под закрытой крышкой еще на 10 минут.

Примечание: перед подачей к столу суп поперчите и посыпьте измельченной зеленью.

Картофельный суп с сосисками и яйцом готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.