Суп с фрикадельками, фарфалле и сладким перцем

Ингредиенты:

• Куриный бульон — 2,5 л
• Картофель — 4 шт
• Фарш свинной — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сладкий перец — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Фарфалле — 1 горсть
• Перец черныйи соль — по вкусу
• Лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, из которых вы будете варить суп с фрикадельками, фарфалле и сладким перцем.
2. Овощи помойте и почистите.
3. Картофель нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук мелко нашинкуйте. Сладкий перец порежьте соломкой.
4. Закипятите куриный бульон, добавьте в него соль и порезанный картофель.
5. После того, как бульон опять закипит, добавьте в него фарфалле.
6. Спассеруйте лук и морковь, добавьте сладкий перец и готовьте зажарку ещё пару минут.
7. В фарш добавьте соль и перец. Перемешайте.
8. Сформируйте из фарша при помощи чайной ложечки маленькие фрикадельки. Добавьте их в суп.
9. Положите пассеровку в кастрюлю.
10. Поперчите и положите лавровый лист. Варите суп ещё пару минут и снимите его с огня.

Примечание: подавая блюдо, обязательно добавьте в тарелки измельченную свежую зелень.

Суп с фрикадельками, фарфалле и сладким перцем готов!

Приятного Вам аппетита!