Гороховый суп-пюре в мультиварке

Ингредиенты

для супа-пюре:

• Горох — 1 мультистакан
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Сырок плавленый — 1 шт
• Соль и перец — по вкусу
• Приправа для супа — по вкусу
• Паприка сушеная хлопьями — 1 ч. л.
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Вода горяча — 1,5 л

 для чесночных сухариков:

• Батон белый — 2-3 ломтика
• Чеснок сушёный — 0,5 ч. л.
• Зелень петрушки — несколько веточек
• Масло растительное — 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых будете варить в мультиварке гороховый суп-пюре.

2. Горох предварительно замочите в горячей воде на 1-1,5 часа.

3. Помойте овощи. Нашинкуйте лук и потрите на крупной тёрке морковь. Картофель нарежьте кубиками.

4. В чашу мультиварки влейте растительное масло и поместите измельчённые репчатый лук и морковь. Выставьте режим «Жарка» на 15 минут. Готовьте на этом режиме овощи, периодически помешивая их.

5. Добавьте к овощам порезанный кубиками картофель и всыпьте промытый горох. Влейте горячую воду и выставьте режим «Суп» или «Тушение» на 1 час.

6. Примерно через 40 минут, когда горох уже полностью разварится, добавьте порезанный кусочками плавленый сырок, специи для супа и соль по вкусу. Также добавьте куркуму и паприку. Перемешайте суп.

7. Продолжите готовить на том же режиме до сигнала.

8. Приготовьте чесночные сухарики. Ломтики батона порежьте кубиками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом измельчённую петрушку и добавьте кубики батона. Посыпьте сушёным чесноком, перемешайте и поджарьте их до румяного цвета. Если у Вас нет сушёного чеснока, то воспользуетесь сырым чесноком, раздавив его чеснокодавилкой и добавив в растительное масло для обжаривания петрушки.

9. Готовый суп взбейте, погрузив блендер прямо в чашу мультиварки. Доведите его до состояния пюре.

10. Выставьте режим «Тушение» или «Суп» на 5-7 минут, дайте супу закипеть.

Примечание: подавайте гороховый суп-пюре в горячем виде, положив в каждую тарелку горсть чесночных сухариков и посыпав свежемолотым чёрным перцем.

Гороховый суп-пюре в мультиварке готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.