Крем-суп из белых грибов с чесночными гренками

Ингредиенты для крем-супа:

• Белые грибы — 300 г
• Репчатый лук — 1 средняя луковица
• Морковь — 1 шт
• Сливки (10%) — 125 мл
• Соль
• Серный молотый перец
• Свежая зелень

Для гренок:

• Белый хлеб — 1 кусочек
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления крем-супа из белых грибов с чесночными гренками.
2. Все овощи и грибы вымойте, почистите и крупно нарежьте. 
3. Отварите в небольшом количестве воды в течение 15-20 минут с момента закипания.
4. Слейте воду через сито или дуршлаг.
5. Отваренные с грибами овощи измельчите в блендере до однородной консистенции, добавив к ним сливки. При необходимости долейте процеженный бульон.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, снимите с огня и дайте ему настояться примерно 15-20 минут.
7. Подавайте суп горячим, с зеленью и чесночными гренками.

Гренки:

1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Положите кусочки хлеба на противень.Подсушите в духовке до золотистого цвета.
3. Теплые гренки натрите зубчиком чеснока с двух сторон.
4. Порежьте на небольшие кубики.

Примечание: оставшийся бульон сохраните; крем-супы густеют, поэтому при разогревании их желательно разбавлять бульоном!

Крем-суп из белых грибов с чесночными гренками готов!

Приятного Вам аппетита!