Суп грибной со сливками

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л
• Грибы лисички — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 3 шт среднего размера
• Сливки (23% жирность) — 100 мл
• Масло сливочное для жарки
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Зелень петрушки — 1/2 пучка

Приготовление:

1. Грибы промойте в холодной воде. Если имеются загрязненные места у основания ножки, то срежьте их ножом. Если лисички маленькие и примерно одного размера, то можно оставить их целыми, но если имеются крупные грибы, то их надо разрезать на половинки или четвертинки.

2. Разогрейте в сковороде кусочек сливочного масла и обжарьте на нем грибы практически до готовности.

3. Лук обжарьте на сливочном масле на другой сковороде и прибавьте к грибам.

4. Одну картофелину натрите на крупной терке и также добавьте в сковороду с грибами. Всё перемешайте, обжаривайте несколько минут, после чего накройте крышкой и снимите с огня.

5. В кастрюле доведите воду до кипения. Картофель порежьте кубиками и варите до полуготовности.

6. Уменьшите огонь и добавьте в суп смесь с грибами.

7. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 3-5 минут.

8. Влейте в суп сливки, приправьте по вкусу, после чего снимите кастрюлю с огня.

9. Разлейте горячий суп по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте на стол.

Суп грибной со сливками готов! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.