Куриный суп с овощами и спагетти

Ингредиенты:

• Куриные окорочка — 2 шт
• Горошек зелёный замороженный — 300 г
• Брокколи свежая — 1/2 качана
• Картофель — 2 шт
• Спагетти — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей — 1 стебель
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — 1 пучок

• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Соль морская — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых будете варить куриный суп с овощами и спагетти.
2. Из куриных окорочков сварите бульон.
3. Зелёный горошек предварительно разморозьте.
4. Лук и чеснок почистите и мелко порубите.
5. В тяжелой кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжарьте в ней лук и чеснок до прозрачности.
6. Морковь почистите.
7. Порежьте морковь и сельдерей маленькими кубиками, добавьте в кастрюлю с луком, перемешайте и обжарьте 3–5 минут на медленном огне.
8. Картофель почистите и нарежьте небольшими кусочками.
9. Брокколи разберите на небольшие соцветия, грубые черенки срежьте.
10. В кастрюлю с овощами добавьте брокколи и картофель. Всё посолите, перемешайте и влейте горячий куриный бульон, так чтобы овощи были полностью покрыты. Варите суп до готовности овощей (главное — не переварить брокколи!).
11. Куриное мясо отделите от костей и нарежьте его тонкими полосками.
12. За 10 минут до готовности супа отправьте в него спагетти, а ещё через пару минут добавьте зелёный горошек и куриное мясо (если нужно, влейте ещё куриный бульон).
13. Петрушку мелко порубите и посыпьте ею готовый суп.

Куриный суп с овощами и спагетти готов!

Приятного Вам аппетита!