Куриный суп с рисом, курагой и чесноком

Ингредиенты:

• Куриная грудка на кости — 1 шт
• Рис — 1 горсть
• Картофель — 4 шт
• Курага — 10 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец острый — по вкусу

• Кинза — по вкусу
• Петрушка — по вкусу
• Пряности (кумин, кориандр, паприка) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых будете варить куриный суп с рисом, курагой и чесноком.

2. Сварите куриный бульон. Обязательно снимайте пену.

3. В конце варки бульон посолите. Достаньте мясо. Остудите его, отделите от костей и порежьте на кусочки.

4. Добавьте в бульон промытый рис и варите его до полуготовности.

5. Почистите картофель, нарежьте его кубиками и всыпьте в бульон.

6. Нашинкуйте лук и потрите на крупной тёрке морковь.

7. Обжарьте овощи на растительном масле.

8. Добавьте в зажарку порезанную курагу и немного бульона. Потушите ещё пару минут.

9. Пассеровку с курагой влейте в суп и положите туда же кусочки куриного мяса. 

10. Доведите вкус блюда до желаемого, добавив в него пряности (кумин, кориандр, паприку), измельчённые чеснок и зелень.

11. Доведите суп до кипения и буквально через минуту снимите с огня.

Куриный суп с рисом, курагой и чесноком готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.