Куриный суп с рисом

Ингредиенты (на 6 порций):

• Куриная грудка — 1 шт
• Луковица (маленькая) — 1 шт
• Морковь — 3 шт
• Стебель сельдерея — 3 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий тимьян — 3 веточки (или 1 ч. л. сушеного)
• Лавровый лист — 2 шт
• Белое сухое вино — 1⁄4 чашка (по желанию)
• Куриный бульон — 6 чашек

• Соль — 3⁄4 ч. л.
• Черный молотый перец — 1⁄4 ч. л.
• Белый рис быстрого приготовления — 1 чашка
• Петрушка (свежая) — 2 ст. л.

Калорийность 1 порции 216 ккал

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления куриного супа с рисом.

2. Промойте куриную грудку, срежьте с нее кожицу и поставьте вариться.

3. Пока грудка варится, нарежьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, тимьян, петрушку и добавьте их в кастрюлю.

4. Далее добавьте лавровый лист, белое вино, куриный или овощной бульон, соль и перец (ориентируйтесь на свой вкус). Перемешайте и варите 5-10 минут.

5. После этого добавьте уже отваренную курочку, предварительно мелко порезав ее.

6. Достаньте из супа веточки тимьяна и лавровые листья. Они больше не нужны, так как к этому времени уже отдали бульону свой аромат и вкус.

7. Далее добавьте рис, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности ориентировочно 15-20 минут.

Примечание: при подаче блюда можно добавить к нему мелко измельченную петрушку для украшения и придания весеннего аромата.

Куриный суп с рисом готов! Приятного Вам аппетита!