Щавелевый суп с курицей и домашней сметаной

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Филе куриной грудки — 200-250 г
• Пюре из консервированного щавеля — 5 ст. л.
• Сметана домашняя — 1-2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Овощной бульон — 1/2 стакан
• Лавровый лист — 2 шт
• Яйцо куриное (варёное) — 2 шт

• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых будете готовить щавелевый суп с курицей.

2. Лук и морковь мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.

3. Куриное филе пожарьте маленькими кусочками и добавьте к моркови и луку. Всё вместе обжарьте.

4. Влейте в пассеровку овощной бульон и потушите 5 минут. Можете овощной бульон заменить куриным.

5. Картофель почистите и порежьте кубиками.

6. Закипятите воду, посолите и добавьте в неё картофель. Варите его 5 минут.

7. После этого добавьте в кастрюлю обжаренные с куриным филе овощи. Варите всё вместе примерно 3 минуты.

8. Введите в бульон пюре из щавеля, лавровый лист и перец. Доведите до кипения.

9. Положите домашнюю сметану. Размешайте, дайте закипеть и снимите с огня.

Приготовление: при подаче положите в тарелки с супом ломтики варёного яйца и измельченную свежую зелень.

Щавелевый суп с курицей и домашней сметаной готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.