Суп с куриными фрикадельками, свекольными листьями и перловкой

Ингредиенты:

• Перловая крупа (варочные пакетики)  — 1 шт
• Свекольные листья — 1 пучок
• Фарш куриный — 300 г
• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Кинза (или петрушка)  — 0,25-0,5 пучка

• Приправа «Чеснок и перец» — по вкусу 
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Помидор — 3 шт
• Перец черный молотый — по вкусу 
• Вода — 2,5 л

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, из которых вы будете варить суп с куриными фрикадельками, свекольными листьями и перловкой.
2. Сварите перловую крупу до готовности.
3. На растительном масле обжарьте мелко порезанные лук и морковь.
4. Потрите на тёрке помидоры и добавьте их в пассеровку.
5. Порежье свекольные листья и тоже добавьте их в сковороду к зажарке.
6. Тушите всё вместе до мягкости свекольных черешков.
7. Натрите на тёрке луковицу и добавьте её к куриному фаршу. Туда же всыпьте соль, перец и положите 4-5 порезанных веточек кинзы. Перемешайте.
8. Сформируйте фрикадельки.
9. В кипящую воду добавьте соль и порезанный кубиками картофель. 
10. Когда вода закипит, положите в неё фрикадельки и варите их 10 минут.
11. Добавьте предварительно сваренную перловку.
12. После закипания, выложите в кастрюлю пассерованные овощи со свекольными листьями.
13. Когда суп закипит, добавьте в него приправу и лавровый лист. Через пару минут кастрюлю с огня.

Примечание: при подаче блюда посыпьте его измельчённой зеленью кинзы или петрушки.

Суп с куриными фрикадельками, свекольными листьями и перловкой готов!

Приятного Вам аппетита!