Сырный суп по-французски на курином бульоне

Ингредиенты: 

• Филе курицы — 400–500 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 400 г
• Лук — 150 г 
• Морковь — 180 г 
• Сливочное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Лавровый лист — 2-3 шт

Приготовление: 

1. Подготовьте все необходимое для приготовления сырного супа по-французски на курином бульоне.

2. В кастрюлю емкость не менее 3 л положите филе курицы и налейте воды. Как только бульон начнет кипеть, добавьте 1 ч. л. соли, пару горошков душистого и черного перца, 2-3 листика лаврового листа. Варите мясо от момента закипания 20 минут. Затем выньте его. 

3. Картофель почистите и нарежьте его кубиками.

4. Морковь натрите на терке. Лук измельчите.

5. Мясо порежьте небольшими кусочками. Плавленый сыр, если он в виде брусочка, натрите на терке или мелко порежьте. 

6. В кипящий бульон добавьте картофель и варите его с момента закипания 5-7 минут. 

7. В это время приготовь слабую зажарку на сливочном масле. Сначала обжарьте лук, а затем морковь. Слегка посолите и поперчите.

8. Готовую зажарку добавьте в суп и варите еще 5-7 минут. 

9. Добавьте в суп измельченное мясо. Варите 3-4 минуты, после этого добавьте плавленый сыр, хорошо перемешайте и выключите огонь. 

10. Перед подачей посыпьте суп зеленью.

11. При желании можете подавать такой суп с гренками.

Сырный суп по-французски на курином бульоне готов!

Приятного Вам аппетита!