Рыбный суп с рисом

Ингредиенты:

• Рыба — 500 г
• Вода — 1,5 л
• Рис — 100 г
• Морковь крупная — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых вы будете варить рыбный суп с рисом.
2. Рыбу очистите, помойте, разделите на порционные куски. Положите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
3. Добавьте в кастрюлю к рыбе нарезанную луковицу и морковь. Проварите 15 минут.
4. Очистите картофель и добавьте его в суп.
5. Варите ещё 10 минут, периодически снимая пену.
6. Рис тщательно промойте.
7. Засыпьте в суп рис, посолите и варите вместе с рисом до готовности.
8. В готовый рыбный суп добавьте зелень и лавровый лист. Проварите пару минут и снимите с огня.
9. Мякоть рыбы отделите от костей.
10. Кусочки рыбы положите в тарелки и залейте их горячим супом.

Примечание: 

1. В идеале рыба должна быть белых пород, так как она вкуснее, но подойдет любая.

2. Лучше использовать для рыбного супа костную часть рыбы (например, хвостовую), так как бульон будет более наваристым.

Рыбный суп с рисом готов! Приятного Вам аппетита!