Рыбный суп с рисом

Ингредиенты:

• Рыба - 500 г
• Вода - 1,5 л
• Рис - 100 г
• Морковь крупная - 1 шт
• Картофель - 3 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых вы будете варить рыбный суп с рисом.
2. Рыбу очистите, помойте, разделите на порционные куски. Положите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
3. Добавьте в кастрюлю к рыбе нарезанную луковицу и морковь. Проварите 15 минут.
4. Очистите картофель и добавьте его в суп.
5. Варите ещё 10 минут, периодически снимая пену.
6. Рис тщательно промойте.
7. Засыпьте в суп рис, посолите и варите вместе с рисом до готовности.
8. В готовый рыбный суп добавьте зелень и лавровый лист. Проварите пару минут и снимите с огня.
9. Мякоть рыбы отделите от костей.
10. Кусочки рыбы положите в тарелки и залейте их горячим супом.

Примечание: в идеале рыба должна быть белых пород, так как она вкуснее, но подойдет любая; лучше использовать для рыбного супа костную часть рыбы (например, хвостовую), так как бульон будет более наваристым.

Рыбный суп с рисом готов! Приятного Вам аппетита!