Рыбный суп

Ингредиенты:

• Щука — 1 кг
• Картофель — 600 г
• Морковь — 100 г
• Лук — 100 г
• Перец горошком — 4 шт
• Лавровый лист — 4 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых будете варить рыбный суп.

2. Рыбьи головы и хвосты залейте водой, варите 25-30 минут.

3. По истечении этого времени достаньте их, а бульон процедите, чтобы удалить из него мелкие кости.

4. Лук крупно покрошите, морковь нарежьте кружками или кубиками, картофель нарежьте кубиками или брусочками.

5. В кипящий бульон добавьте картофель и морковь. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Когда картофель закипит, добавьте рыбу. Варите 15 минут.

7. После этого добавьте лук. Варите ещё 5-7 минут и выключите огонь.

8. Положите в уху лавровый лист и перец горошком. Посолите и поперчите.

9. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 25-30 минут.

10. При подаче супа посыпьте его измельчённой петрушкой или укропом.

Рыбный суп готов! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.