Суп-пюре из авокадо

Ингредиенты:

• Авокадо (средние) — 3 шт
• Бульон (куриный) — 400 мл
• Молоко (жирность 2,5-3%) — 200 мл
• Сливки (жирность 10%) — 150 мл
• Соль —  по вкусу
• Зелень (лук, укроп)
• Чеснок
• Сок лимонный

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых вы будете готовить суп из авокадо.

2. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, почистите и порежьте.

3. Одно авокадо отложите для украшения, нарежьте его либо кубиками или пластинками. И обязательно сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.

4. К авокадо добавьте бульон и при желании репчатый лук и чеснок.

5. Блендером измельчите до пюреобразного состояния.

6. Влейте молоко и сливки, посолите.

7. И ещё раз пробейте блендером до однородного состояния.

8. Суп делайте незадолго до употребления, иначе он может слегка потемнеть.

9. Суп разлейте по тарелкам, украсьте полосками авокадо и зеленью. Подавайте к столу.

Примечание: если вы любите супы с мясом, можно добавить вместе с кубиками авокадо и нарезанную маленькими кусочками курочку.

Суп из авокадо готов! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.