Быстрые беляши с говяжьим фаршем

Ингредиенты на 40 штук

для теста:

• Мука — 250 г
• Кефир или простокваша — 500 мл
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л. (или сода — 0,5 ч.л.)
• Масло для фритюра — около стакана

для начинки:

• Фарш говяжий — 300 г
• Лук — 1 шт
• Приправа для фарша — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления быстрых беляшей с говяжьим фаршем.

2. Приготовьте тесто. Для этого в кефир или простоквашу добавьте соль и сахар. Всыпьте постепенно муку с разрыхлителем. Вымесите тесто. Дайте тесту немного постоять.

3. В это время почистите и порежьте лук.

4. Обжарьте лук вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разомните при жарке фарш вилкой, чтобы не было комков.

5. Разогрейте масло в кастрюле или сковороде с толстым дном.

6. На разогретую сковороду аккуратно ложкой налейте тесто для беляшей. Положите на каждую лепешку мясо и жарьте на среднем огне, пока беляши хорошо не зарумянятся снизу.

7. После этого ложкой вылейте на  них тесто, оставив в центре небольшое отверстие.

8. Переверните беляши, немного уменьшив огонь, и жарьте с другой стороны еще минуты 3-4.

9. Готовые беляши выложите н бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.

10. Подавайте беляши горячими с чаем.

Быстрые беляши с говяжьим фаршем готовы!

Приятного Вам аппетита!