Познаем мир вместе
Обновления на сайте
Новые модели бренда MALI

Чебуреки

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 190 мл
  • Пшеничная мука — 550 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Свинная вырезка — 300 г
  • Свиная шейка — 400 г
  • Мясной бульон — 150 мл
  • Кефир — 150 мл
  • Репчатый лук — 100 г
  • Кинза — 10 г
  • Соль — 3/4 ч.л
  • Водка — 20 мл
  • Черный перец — 1/3 ч.л.
  • Зеленый лук — 15 г
  • Укроп — 10 г

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления чебуреков.

2. В средней кастрюле доведите до кипения 300 мл воды. Добавьте растительное масло и соль.

3. Добавьте 120 г муки и варите, непрерывно помешивая, до однородной массы. Снимите кастрюлю с огня и дайте воде остыть.

4. Добавьте в мучную смесь яйцо и водку, хорошо перемешайте.

5. Постепенно добавьте оставшуюся муку и замесите мягкое пластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Если это все же происходит, добавьте еще немного муки.

6. Накройте приготовленное тесто полиэтиленовой пленкой или крышкой и дайте постоять 1 час. 

7. По прошествии получаса тесто еще раз вымесите. 

8. Нарежьте свинную вырезку и свиную шейку на кусочки и прокрутите в мясорубке.

9. Репчатый лук измельчите, приправьте солью и черным перцем.

10. Накройте фарш полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и отбейте молотком для мяса или скалкой.

11. Добавьте в фарш лук и измельченную кинзу с укропом.

12. Добавить в фарш бульон и кефир.

13. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность.

14. Разделите тесто на небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 2 мм. Один край круга смажьте водой пальцами или кисточкой. 

15. На смазанную часть выложите примерно 1 столовую ложку приготовленного фарша и распределите его, оставляя отступ 1,5 см.

16. Сложите чебурек пополам и прижмите края в течение 5 секунд.

17. Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте чебурек с каждой стороны 2−3 минуты на среднем огне.

18. Повторите тоже самое с оставшимися чебуреками.

 

Чебуреки готовы! Приятного Вам аппетита!


Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Эти очень вкусные сырные лепёшки с начинкой из копчёной грудинки, тёртого твёрдого сыра и свежей зелени готовятся очень просто и быстро. Жарятся они на сковороде на среднем огне под крышкой
Просмотры: 1550
Для приготовления этих булочек Вам понадобятся пшеничные отруби, мука, свежие дрожжи, соль, сахар, молоко, свинной фарш, капуста брокколи, вяленные томаты, твёрдый сыр, лук и растительное масло
Просмотры: 1641
Это очень оригинальное печенье из слоёного теста с сыром и ветчиной обязательно полюбится членами Вашей семьи. Для его приготовления можно использовать готовое тесто, а можно и приготовить его по нашему рецепту
Просмотры: 975
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Пироги и пирожки»
Эти очень вкусные сырные лепёшки с начинкой из копчёной грудинки, тёртого твёрдого сыра и свежей зелени готовятся очень просто и быстро. Жарятся они на сковороде на среднем огне под крышкой
Просмотры: 1550
Для приготовления очень вкусного и ароматного закрытого заливного пирога с рыбой Вам надо иметь следующие ингредиенты: рыба, яйца, мука, сметана, сливочное и растительное масло, зелень, соль и перец
Просмотры: 1574
Для приготовления этих булочек Вам понадобятся пшеничные отруби, мука, свежие дрожжи, соль, сахар, молоко, свинной фарш, капуста брокколи, вяленные томаты, твёрдый сыр, лук и растительное масло
Просмотры: 1641
Еще статьи
Вход и регистрация
Скидки на модели бренда MALI
Популярные рецепты
Новые модели бренда MALI