Познаем мир вместе
Обновления на сайте
Новые модели бренда MALI

Слоёный закусочный пирог

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное — 500 г
  • Шпинат — 230 г
  • Чеснок (раздавленный) — 1-2 зубчика
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Перец сладкий (нарезанный) — 2 шт
  • Яйца — 9 шт + 1 шт для смазывания 

 

 

  • Петрушка (нарезанная) — 2 ст. л.
  • Лук зеленый (нарезанный) — 1 1/2 ст. л.
  • Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.
  • Тархун (нарезанный) — 1 ст. л. 
  • Вино белое сухое (по желанию) — 1/3 стакана
  • Сыр (тёртый) — 350 г
  • Ветчина (нарезанная соломкой) — 230 г
  • Оливки (разрезанные пополам) — 1 банка

 

Приготовление:

  1. Тесто предварительно разморозьте, подержав его всю ночь в холодильнике на нижней полке. Перед приготовлением подержите его при комнатной температуре 15-20 минут.
  2. Свежий шпинат хорошо промойте и немного просушите с помощью бумажного полотенца.
  3. Шпинат измельчите и припустите его немного с раздавленным чесноком на небольшом количестве растительного масла, постоянно помешивая. Должна полностью испариться вся жидкость.
  4. Если вы используете замороженный шпинат, то предварительно разморозьте его, слейте лишнюю жидкость и заправьте чесноком.
  5. Посолите, поперчите и отставьте в сторону.
  6. Обжарьте нарезанный соломкой перец на растительном масле до мягкости. Посолите, поперчите и также отставьте в сторону.
  7. Взбейте яйца с измельчённой зеленью, посолите и поперчите. При желании можете добавить вино (но это не обязательно).
  8. В сковороде, диаметр которой соответствует диаметру формы, на растительном масла пожарьте два омлета.
  9. Слегка раскатайте тесто и вырежьте из него 2 круга по диаметру формы.
  10. Дно формы и её бока смажьте растительным маслом.
  11. Один круг из теста положите на дно формы. Из оставшегося теста вырежьте и выложите в форму бортики, высотой примерно 8 см.
  12. Духовку разогрейте до 180 °С.
  13. Теперь соберите пирог. Для этого на дно слоями выложите омлет, половину шпината, половину сыра, половину ветчины, весь перец и все оливки. А потом в обратном порядке: ветчина, сыр, шпинат и омлет.
  14. Сверху положите оставшийся круг теста. Поднимите боковинки и закрепите их на верхнем круге теста.
  15. Смажьте слегка взбитым яйцом или желтком, взбитым с 1 ст. л. молока.
  16. Выпекайте минут 40 до появления золотистой корочки.
  17. Дайте пирогу постоять 20 минут перед тем как подавать к столу.

 

Слоеный закусочный пирог готов!

Приятного Вам аппетита!

Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Очень вкусные и ароматные ватрушки получатся у Вас, если Вы в качестве начинки используете бекон, полутвёрдый сыр, томаты и прованские травы (смесь розмарина, базилика, тимьяна, шалфея, мяты перечной, чабера садового, душицы и майорана)
Просмотры: 802
Этот закрытый пирог с курицей, обжаренной морковью, луком и грибами готовится в микроволновке. Рецепт приготовления очень простой. Готовьте и наслаждайтесь вкусом этого замечательного блюда
Просмотры: 717
Эти очень вкусные сырные лепёшки с начинкой из копчёной грудинки, тёртого твёрдого сыра и свежей зелени готовятся очень просто и быстро. Жарятся они на сковороде на среднем огне под крышкой
Просмотры: 1531
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Пироги и пирожки»
Чтобы приготовить эти потрясающе вкусные маффины Вам понадобятся: тыква, пармезан, брынза, мука, разрыхлитель, яйца, молоко, семечки подсолнечника, шпинат, петрушка или кинза, горчица, соль, перец, растительное масло. Подавайте маффины с тыквой тёплыми
Просмотры: 1678
Лоранский открытый пирог, который еще называют киш (или киш-лорен) – это блюдо французской кухни. Его отличительной особенностью является то, что сверху он залит яично-сливочной смесью, которая и придаёт блюду после запекания его неповторимый вкус
Просмотры: 1163
Такой пирог несомненно станет украшением Вашего праздничного стола. Ведь он не только имеет изумительный вкус и аромат, но ещё и выглядит он потрясающе красиво! Несмотря на кажущуюся сложность, готовится это блюдо достаточно просто
Просмотры: 1337
Еще статьи
Вход и регистрация
Скидки на модели бренда MALI
Популярные рецепты
Новые модели бренда MALI