Сырные лепёшки с мясной начинкой

Ингредиенты:

• Кефир или йогурт — 1 стакан
• Твёрдый сыр (натёртый) — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соды — 1/2 ч. л.

для начинки:

• Пучок зелени
• Копчёная грудинка (ветчина, колбаса)
• Горсть тёртого сыра
• Растительное масло

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, которые нужны для приготовления сырных лепёшек с мясной начинкой.
2. Кефир смешайте с солью, содой и сахаром.
3. На крупной тёрке потрите сыр.
4. Добавьте сыр, затем муку и замесите мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.
5. Нарежьте грудинку соломкой.
6. Нашинкуйте зелень.
7. Тесто разделите на 4 части.
8. Каждую часть раскатайте в пласт, в середину которого выложите начинку.
9. Затем края лепешки заверните к центру, закрывая начинку. Края хорошо скрепите и пройдитесь по верхнему слою скалкой, слегка надавливая на неё.
10. Разогрейте сковороду и смажьте маслом.
11. Жарьте лепёшки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

Сырные лепёшки с мясной начинкой готовы!

Приятного Вам аппетита!