Кекс с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• Мука — 230 г
• Сыр чеддер — 180 г
• Перья зеленого лука — 50 г
• Укроп и петрушка — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сухой базилик — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Перец — 1 щепотка
• Молоко — 80 мл
• Растительное масло — 80 мл

• Яйца среднего размера — 4 шт
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Грецкие орехи — 30 г

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления кекса с сыром и зеленью.

2. Сыр натрите на мелкой тёрке. Часть сыра сразу отложите, так как она понадобится для того, чтобы посыпать кексы сверху.

3. Зелень (лук, укроп и петрушку) измельчите.

4. В глубокой ёмкости смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сухой базилик, соль и перец.

5. Во второй миске смешайте жидкие ингредиенты: яйца, молоко, растительное масло и дижонскую горчицу. Добавьте к ним тёртый сыр и измельчённую зелень.

6. Смешайте содержимое обеих ёмкостей (сухие и жидкие ингредиенты). Долго мешать не нужно, чтобы пузырьки, образовавшиеся вследствие реакции разрыхлителя, остались в тесте.

7. Формы для кексов смажьте изнутри растительным маслом и выложите в них получившееся тесто.

8. Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 180 ⁰С духовке в течение 30 минут.

9. Посыпьте кексы измельчёнными грецкими орехами и отложенным тёртым сыром. Выпекайте ещё 30 минут.

10. Готовность кекса проверьте сухой деревянной палочкой (зубочисткой). При извлечении из теста она должна оставаться сухой.

11. Выньте кексы из духовки и перед подачей к столу немного остудите.

Кекс с сыром и зеленью готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.