Слойки с брокколи и креветками

Ингредиенты на 12 шт:

• Слоёное тесто — 300 г
• Брокколи — 1 соцветие
• Сметана — 2 ч. л.
• Зелёный лук — 3 стебля
• Укроп/петрушка — 1/2 пучка
• Крупные креветки — 12 шт
• Пармезан — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Тимьян — по вкусу
• Яйца — 1 шт

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, которые необходимы для приготовления слоек с брокколи и креветками.
2. Духовку разогрейте до 180 °С. Форму для кексов обильно смажьте растительным маслом.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм.
4. Тесто разделите на 12 равных квадратов. Каждый кусочек теста уложить на дно формы, оставляя углы сверху. 
5. На дно положите немного сухой фасоли (или риса), чтобы тесто в середине не поднималось.Выпекайте около 10 минут.
6. Брокколи отварите в течении 3-х минут и сразу же окуните в ледяной воде.
7. Отварную брокколи измельчите в блендере в месте с зелёным луком, петрушкой и укропом.
8. Добавьте сметану. Посолите, поперчите и приправьте тимьяном.
9. Креветки вымойте и очистить от панцирей.
10. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
11. Когда тесто будет готово, удалите фасоль (или рис).
12. Края теста смажьте взбитым яйцом.
13. В середину выложить 1 ч. л. смеси на основе брокколи и 1 креветку. Сверху посыпьте тёртым сыром.
14. Выпекайте кексы ещё 5 минут.

Слойки с брокколи и креветками готовы!

Приятного Вам аппетита!