Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 50 г
• Вода — 3 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Филе куриное — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт
• Специи — по вкусу
• Сливки (жирность 20%) — 170 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр — 150 г

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, которые необходимы для приготовления лоранского пирога с курицей и грибами.

2. Сливочное масло комнатной температуры размешайте с яйцом. Добавьте немного воды, соль и муку. Замесите гладкое тесто, заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

3. Грудку отварить до готовности, остудите и мелко порежьте.

4. Лук нашинкуйте. Грибы почистите и порежьте.

5. На небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и грибы. Добавьте соль, молотый перец и мускатный орех.

6. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавьте в сковороду кусочки куриного филе. Всё перемешайте и выключить огонь.

7. Духовку нагреть до 180 °С.

8. Разъемную форму диаметртом около 23 см смажьте сливочным маслом.

9. Тесто раскатайте, перенесите его в форму и сформируйте бортик

10. Выложите начинку на тесто и разровняйте.

11. Яйцо немного взбейте вилкой, добавьте сливки и сыр. Хорошо перемешайте и равномерно залейте полившейся смесью всю начинку.

12. Выпекайте пирог 35–40 минут. После этого снимите бортик, пирог переложите на решетку и оставьте остужаться.

Лоранский пирог с курицей и грибами готов!

Приятного Вам аппетита!