Познаем мир вместе
Обновления на сайте
реклама

Роллы с авокадо, лососем и огурцом

Ингредиенты:

  • Рис - 500 г 
  • Рисовый уксус - 50 мл
  • Сахар - 30 г
  • Соль - 10 г
  • Листья нори - 5 шт
  • Парниковый огурец - 1 шт
  • Авокадо - 1 шт
  • Слабосолёный лосось - 200 г
  • Васаби
  • Маринованный имбирь
  • Соевый соус

 

Для приготовления роллов понадобятся:

  1. Бамбуковый коврик (макису или суши-мат). Без него качественно свернуть ролл практически невозможно.
  2. Широкая неметаллическая ёмкость для смешивания и охлаждения риса.
  3. Плоская деревянная лопатка.
  4. Плошка с водой. В процессе приготовления роллов перед тем, как брать рис, нужно каждый раз руки смачивать водой.
  5. Клейкий и легко прилипающий к рукам рис. 

 

Приготовление:

  1. Готовый рис переложите в широкую неметаллическую посуду, равномерно полейте уксусной смесью и перемешайте деревянной лопаткой.
  2. Подготовьте начинку. Огурец очистите от кожицы, вырежьте семена и нарежьте на тонкие полоски.
  3. Рыбу тоже нарежьте на полоски.
  4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте на полоски.
  5. Рис выложите на лист нори слоем около 3-5 мм.
  6. Ребром ладони сделайте небольшой длинный желобок посередине разложенного риса. Слегка смажьте его васаби. Положите в желобок начинку (лосось+огурец или лосось+авокадо).
  7. Начните сворачивать ролл. Для этого большими пальцами обеих рук приподнимите край коврика вместе с нори, при этом придерживая указательными и средними пальцами начинку. Согните коврик под прямым углом по линии, на которой лежит начинка.
  8. Аккуратно заверните приподнятый край коврика вместе с нори рисом вниз, чтобы рис на противоположных торцах соприкоснулся. Далее приподнимите край коврика и доворачивайте ролл, чтобы свободная от риса полоска нори прилегала к роллу внахлест.
  9. Закрутите ролл в коврик и немного сожмите руками, чтобы уплотнить рис. Но не давите слишком сильно, иначе рис может слишком сильно утрамбоваться и роллы получатся невкусными и слишком клейкими. Кроме того, из торцов может вылезти начинка.
  10. Разрежьте ролл на 6 кусочков. Чтобы рис не прилипал к ножу, перед каждым разрезанием окунайте острие в воду и переворачивайте нож так, чтобы капли воды пробежали по режущей кромке.
  11. Подавайте роллы с имбирём, васаби и соевым соусом.

 

Роллы с авокадо, лососем и огурцом готовы!

Приятного Вас аппетита!

Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Суши и роллы для многих стали одним из любимых блюд. Мы же предлагаем вам рецепт не совсем обычных роллов. Для их приготовления Вам понадобятся творожный сливочный сыр, огурец, слабосолёная рыба и… хлебцы
Просмотры: 751
Темпурные роллы – это роллы, которые после приготовления обмакиваются в «темпур» (специальный кляр), а потом в течение нескольких минут обжариваются в кипящем масле. Если Вы ещё не пробовали горячие роллы, наш рецепт для Вас!
Просмотры: 855
Рецепт этого блюда был разработан еще в 1973. Это своеобразная модификация суши, вывернутая рисом наизнанку. Роллы «Калифорния» - это один из самых популярных видов, наряду с роллами «Филадельфия» и «Дракон»
Просмотры: 990
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Лучшие рецепты»
Готовятся они из слоёного дрожжевого теста, заварного крема и замоченного в коньяке или ликёре изюма. Тесто раскатывается, смазывается кремом, посыпается изюмом, сворачивается в рулет, а потом нарезается на колечки. Готовые булочки поливаются сиропом
Просмотры: 2512
Обязательно приготовьте этот очень полезный пирог с курагой, черносливом и орехами. Сверху он густо посыпается сахарной пудрой. Готовится он очень просто и быстро. Попробуйте, и Вы сами в этом убедитесь!
Просмотры: 4604
Это пирожное просто тает во рту! Очень пышный и нежный бисквит пропитывается специальным соусом из молока, какао, шоколада и сахара. Сверху печенье густо посыпается кокосовой стружкой. Очень вкусно! Обязательно попробуйте!
Просмотры: 2615
Еще статьи
Вход и регистрация
Популярные рецепты
реклама