Салат из обжаренных хрустящих овощей

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт
• Редис дайкон —1 шт
• Красный и желтый сладкий перец — 1 шт
• Цуккини — 1/2 шт
• Лук порей — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Листья шпината — 1 горсть
• Свежий корень имбиря — 4 см
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец чили — 1 шт

• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кукурузное масло (или любое растительное) — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, из которых будете готовить салат из обжаренных хрустящих овощей.
2. Все овощи тщательно вымойте, высушите и нарежьте мелкой соломкой. 
3. Количество чеснока, имбиря и перца чили регулируйте по вашему вкусу. 
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Положите в него имбирь, чеснок и перцы чили. Перемешайте и почти сразу же влейте 2 ст. л. соевого соуса.
5. Размешайте, дайте закипеть и положите в сковороду нарезанные овощи.
6. Перемешайте овощи с соусом.
7. На приготовление овощей уходит всего пару минут, они должны только прогреться и обязательно остаться хрустящими.
8. Через две минуты с начала готовки овощей положите в сковороду шпинат и обжарьте овощи еще 1-2 минуты. 

Салат из обжаренных хрустящих овощей готов!

Приятного Вам аппетита!