Джинга-салат в восточном стиле

Ингредиенты:

• Фунчоза — 1/2 упаковки
• Куриная грудка (филе) — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Болгарский перец разных цветов — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Кунжут — по вкусу 
• Соевый соус — 30 мл
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу 
• Лук зеленый — 1 пучок

• Огурцы — 2 шт
• Красный острый перец — по вкусу 
• Кунжутное масло — 20 мл
• Растительное масло — 30 мл

Приготовление:

1. Подготовье все ингредиенты, необходимые для приготовления Джинга-салата в восточном стиле.
2. Овощи тщательно вымойте и обсушите с помощью бумажного полотенца или салфеток.
3. Болгарский перец, морковь и баклажан нарежьте тонкой соломкой.
4. Фунчозу запарьте кипятком и слейте лишнюю жидкость.
5. Все овощи обжарьте на сковороде отдельно друг от друга. 
6. При жарке баклажана добавьте к нему кунжутное масло, соль и красный острый перец.
7. Перец обжаривайте без масла, добавив к нему ложку бальзамического уксуса и щепотку соли.
8. Морковь слегка припустите с добавлением кунжутного масла.
9. Все овощи сложите в глубокую миску.
10. Смешайте овощи с фунчозой и заправьте их соевым соусом.
11. Куриную грудку обильно приправьте молотым красным острым перцем. Слегка посолите, сделайте крестообразные надрезы и пожарьте на растительном масле с обеих сторон.
12. Обжаренную курицу нарежьте соломкой.
13. Свежие огурцы нарежьте соломкой.
14. Зеленый лук измельчите на кусочки длиной по 1 см так, чтобы срезы были сделаны по диагонали.
15. Добавьте в салат куриное филе, огурцы и лук. Перемешайте и выложите в салатницу.
16. Сверху салат приправьте небольшим количеством кунжута.

Примечание: вместе с Джинга-салатом в восточном стиле подайте пиалу с кунжутом, чтобы каждый смог самостоятельно отрегулировать его количество в своей тарелке.

Джинга-салат в восточном стиле готов!

Приятного Вам аппетита!