Познаем мир вместе
новые СТАТЬИ сайта
популярные бренды одежды из Беларуси

Салат с печеной цветной капустой, нутом и свеклой

Ингредиенты

для салата:

  • Цветная капуста (соцветия) – 1 кочан
  • Свекла (средняя) – 2-3 шт
  • Нут (отварной или консервированный) -  1,5 стакана
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.
  • Томаты черри - 8-10 шт
  • Листовые овощи (шпинат, руккола, кейл и пр.) – 2 горсти

 

  • Петрушка (листья) – 0,25 стакана
  • Семечки тыквы – 2 ст.л.  
  • Соль и черный перец (молотый) – по вкусу
  • Сушеный чеснок (можно заменить асафетидой) – по вкусу

для заправки:

  • Сок лимона – 2 ст.л.  
  • Винный уксус (красный) – 1 ст.л.
  • Сумах – 1 ч.л. (можно заменить 0,5 ч.л. уксуса)
  • Чеснок – 2 зубчика

 

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления салата с печеной цветной капустой, нутом и свеклой.

2. Духовку нагрейте до 200 °.

3. Противень застелите пергаментом и смажьте маслом.

4. Капусту разделите на соцветия. Свеклу почистите и порежьте тонкими брусочками.

5. Соцветия капусты и кусочки свеклы выложите на противень. Сверху выложите нут (с консервированного слейте жидкость!) и побрызгайте растительным маслом. Посыпьте солью и сушеным чесноком.

6. Руками аккуратно перемешайте нут и овощи. Запекайте около 40 минут. В процессе готовки перемешайте 2-3 раза. Противень расположите в духовом шкафу на среднем уровне.

7. Раздавите зубчики чеснока в чеснокодавилке или мелко порубите ножом.

8. Смешать в небольшой миске все ингредиенты для заправки.

10. В сотейник переложите печеные овощи и нут. Добавьте туда порезанные на половинки помидоры черри и влейте  заправку. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешайте

11. Подавая салат, посыпьте поверх каждой порции щепотку тыквенных семечек.

Примечание: в этот салат можно добавить авокадо, который делает его вкус еще насыщеннее.

 

Салат с печеной цветной капустой, нутом и свеклой  готов!

Приятного Вам аппетита!

Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Фасоль - прекрасное дополнение к салатам. Её белок хорошо усваивается организмом. В ней содержится богатый набор витаминов, макро- и микроэлементов. Клетчатка фасоли обеспечивает чувство сытости, нормализует уровень сахара и очищает от токсинов
Просмотры: 2308
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Салаты»
Уникальность этого салата заключается в том, что он внешне выглядит как долька арбуза. Для салатной «начинки» можно использовать не только те ингредиенты, которые рекомендованы в нашем рецепте, но и любые другие, которые Вам по вкусу
Просмотры: 2235
Этот салат непременно оценят любители морепродуктов. В его состав входят креветки, кальмары, моллюски, осьминоги, апельсиновый и лимонный сок, фасоль, помидоры черри и разнообразная зелень. Насладитесь атмосферой Средиземноморья!
Просмотры: 2391
Еще статьи
новые РЕЦЕПТЫ сайта
популярные бренды одежды из Беларуси