Блинчики с творожной начинкой и вишневым вареньем

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Мука — 200 г
• Молоко — 350 мл
• Сода — 1 щепотка
• Соль — по вкусу
• Жирный творог — 400 г
• Вишневое варенье — 150 г
• Сахар — по вкусу
• Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления блинчиков с творожной начинкой и вишневым вареньем

2. В миске взбейте яйца и влейте к ним стакан молока. Добавьте сахар с солью и хорошо взбейте.

3. Добавьте к смеси стакан муки, соду, 1 ст. л. растительного масла и перемешайте. В результате должно получится однородное жидкое тесто. Если тесто слишком густое, добавьте еще немного молока.

4. На сковороде разогрейте растительное масло, влейте 1 половник теста и быстро поворачивайте сковороду так, чтобы тесто равномерно распределилось по ее поверхности. Жарьте каждый блин с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопочкой.

5. Для приготовления начинки творог разотрите с сахаром и ванилью.

6. Выньте вишню из сиропа и выложите вдоль края каждого блина. На вишню положите творог и закрутите каждый блин рулетом.

7. Готовые блинчики можно разрезать на 4–5 частей и подавать к столу со сметаной или взбитыми сливками.

Блинчики с творожной начинкой и вишневым вареньем готовы!

Приятного Вам аппетита!