Плюшки из дрожжевого теста

Ингредиенты

для теста:

• Молоко — 250 мл
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Масло подсолнечное — 6 ст. л.
• Дрожжи сухие — 11 г
• Мука — 500 г

для начинки:

• Сахар — по вкусу
• Масло сливочное растопить — 50 г

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для выпекания плюшек из дрожжевого теста.

2. Чтобы сделать тесто в тёплое молоко вбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Всё тщательно перемешайте венчиком.

3. Добавьте масло и дрожжи. Снова перемешайте.

4. В последнюю очередь добавьте небольшими порциями муку и замесите мягкое тесто.

5. Разделите тесто на шарики размером с маленький мандарин.

6. Каждый шарик раскатайте в прямоугольник, смажьте его маслом, посыпьте сахаром и сверните в рулетик.

7. Положите рулетик на стол швом вверх и сложите его вдвое. Шов окажется внутри, а сверху будет гладкая поверхность теста.

8. Концы сложенного вдвое рулетика скрепите. Для этого просто хорошо приплюсните их.

9. После этого с той стороны, которая была центром рулетика (она более толстая) сделайте продольный надрез, оставляя приплюснутый участок теста не разрезанным.

10. Раздвиньте получившиеся части теста и выверните их из середины наружу под углом 90°. Таким образом внутренние слои рулетика станут видны, а плюшка приобретёт форму сердечка.

11. Выложите плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в тёплое место, чтобы они увеличились в объёме.

12. Перед выпеканием смажьте плюшки взбитым яйцом.

13. Выпекайте при температуре 200 °С в течение 20-25 мин.

14. За 5 минут до окончания приготовления посыпьте плюшки сахаром.

Плюшки из дрожжевого теста готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.