Сочники с творогом

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1/3 стакана
• Сливочное масло — 75 г
• Густая сметана (можно йогурт кислый) — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Соль — щепотка
• Сода — 1/4 ч. л.
• Желток для смазывания —1 шт

Для начинки:

• Жирный творог — 150 г
• Ванильный сахар — 2 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Белок — 1 шт

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для выпекания сочников с творогом.

2. В большой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, солью, яйцом и сметаной до однородности.

3. Просейте в эту миску муку с содой и быстро замесите однородное тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, но в результате тесто не должно быть липким. Оно должно быть гладким и эластичным.

4. Творог смешайте с сахаром, белком, сметаной и мукой.

5. Тесто раскатайте толщиной 7-8 мм и вырежьте из него кружки примерно 10 см в диаметре.

6. На одну половину круга теста положите примерно 1 ст. л. начинки и залепите как вареник. Внимание: края сильно не слепляйте, так как при выпекании начинка должна немножко выйти наружу.

7. Сочники выложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте их поверхность желтком.

8. Духовку разогрейте до 220 °С и выпекайте 10-15 минут до румяной корочки!

Сочники с творогом готовы! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.