Малиновый курд

Ингредиенты:

• Малиновое пюре — 100 г
• Сахар — 50 г
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное — 30 г

Приготовление:          

1. Для приготовления курда вам понадобится малиновое пюре. Чтобы его сделать немного поварите в сотейнике малину с минимальным количеством воды.
2. Протрите пюре через сито.
3. Взбейте 2 яйца и добавьте их к малиновому пюре.
4. Хорошо взбейте получившуюся массу при помощи венчика.
5. Затем добавьте в неё сахар и сливочное масло.
6. Сотейник поставьте на огонь и варите, помешивая, до загустения. 
7. Готовый курд ещё раз протрите через сито, чтобы он стал полностью однородным.

Примечание: лучше всего подавать малиновый курд в небольших стеклянных креманках или невысоких стаканах.

Малиновый курд готов! Приятного Вам аппетита!