Кофейные кексы

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 150 г
• Кефир — 100 мл
• Яйца — 2 шт
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Кофе растворимый — 3 ст. л. (без горки)
• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, которые необходимы для приготовления кофейных кексов.

2. Сливочное масло предварительно подержите при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

3. Добавьте к нему сахар и хорошенько перемешайте.

4. Введите взбитые яйца и снова перемешайте.

5. Добавьте мёд, кофе и кефир. Ещё раз вымешайте эту кофейную массу.

6. К просеянной муке добавьте разрыхлитель. Понемногу добавьте сухую смесь к кофейной массе и перемешайте до однородного состояния.

7. Силиконовые формочки поставьте на противень, смажьте сливочным маслом и выложите в них получившееся тесто.

8. Заполните формочки не более чем на 2/3, так как в процессе выпечки кексы будут подниматься и увеличиваться в объёме.

9. Поставьте кексы в духовку, предварительно разогретую до 180 °С, и выпекайте в течение 25 минут.

10. Готовые кексы слегка остудите и достаньте из формочек. Когда они остынут окончательно, посыпьте их сахарной пудрой.

11. Кексы довольно сытные и очень «кофейные». По этой причине лучше к ним подать чай или тёплое молоко.

Кофейные кексы готовы! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.