Творожный кекс с изюмом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 150 г
• Масло сливочное — 75 г
• Сахарный песок — 165 г
• Творог (жирность 9%) — 130 г
• Изюм без косточек — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, которые необходимы для приготовления творожного кекса с изюмом.

2. Изюм залейте кипятком на несколько минут, откиньте на сито и дайте просохнуть.

3. Творог протрите через сито до полной однородности и гладкости.

4. Сахарный песок и сливочное масло взбейте блендером.

5. Добавьте творог и взбивайте дальше до однородного состояния.

6. Взбейте вилкой 2 яйца и влейте 80 г яичной массы к творожной смеси. Хорошо размешайте миксером.

7. Всыпьте в смесь просеянную с разрыхлителем муку и соль. 

8. Тесто хорошо перемешайте миксером и после этого добавьте изюм. Снова перемешайте.

9. Выложите тесто в форму для кекса в виде «кирпичика».

10. Духовку разогрейте до 170 ⁰С и выпекайте 60 минут. Готовность кекса проверяйте зубочисткой.

11. Достаньте форму из духовки и дайте остыть.

12. Готовый кекс выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Творожный кекс с изюмом готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.