Имбирное печенье с кардамоном и корицей

Ингредиенты на 25 печений:

• Сливочное масло комнатной температуры — 50 г
• Мед — 50 г
• Сахар (лучше коричневый) — 40 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 180 г
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Молотый сушеный имбирь — 1 ч. л.
• Кардамон — 1/2 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления имбирного печенья с корицей и кардамоном.

2. Масло разотрите с сахаром до побеления.

3. Добавьте мед, яйца и перемешайте.

4.  Всыпьте пряности: имбирь, корицу, кардамон.

5. Муку просейте и перемешайте с разрыхлителем.

6. К масляной смеси, перемешивая, постепенно добавьте муку с разрыхлителем. Тесто не должно быть сильно крутым. Вся мука может не понадобится.

7. Тесто скатайте в шар и оставьте в морозилке на 7-10 минут.

8. Поверхность для раскатывания теста присыпьте мукой.

9. Тесто раскатайте шириной примерно 5 мм. Вырежете с помощью формочек фигурки. Лучше всего звездочки и сердечки, или любую другую форму, позволяющую сделать выемку для кружки.

10. В каждом печенье ножом, аккуратно отсекая ненужное тесто, сделайте выемки (см. главное фото).

11. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 ⁰С духовке 8-10 минут.

Имбирное печенье с кардамоном и корицей готово!

Приятного Вам аппетита!