Мадлены с миндалём

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 6 шт
• Сахар — 125 г
• Мука — 150 г
• Миндаль — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — 100 г
• Растительное масло без запаха

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, чтобы приготовить мадлены с миндалём.

2. Взбейте яйца с сахаром до пышности.

3. Очистите миндаль от шкурки и измельчите в блендере. Проще будет добавить миндальную муку, но если её нет, то миндаль довольно легко можно почистить и измельчить самостоятельно.

4. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте молотый миндаль.

5. Всыпьте получившуюся смесь в яйца с сахаром.

6. Растопите масло, остудите и добавьте его в тесто.

7. Аккуратно перемешайте, накройте миску пищевой плёнкой и на 1 час поставьте в холодильник.

8. Формы для «мадленок» (сейчас их можно купить в любом кулинарном магазине) смажьте растительным маслом и заполните тестом, чуть-чуть не доходя до верха.

9. Выпекайте в разогретой до 220 ⁰С духовке 3-4 минуты, затем уменьшите температуру до 180 ⁰С и выпекайте ещё 5-7 минут.

Мадлены с миндалёмы готовы! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.