Творожно-лимонное печенье

Ингредиенты:

• Творог — 100 г
• Сахар  и сахарна пудра — по 50 г
• Яичный желток — 1 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Мёд — 10 г
• Ванильная эссенция — 1/4 ч. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 3 г
• Цедра лимона — 1/3 шт

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления творожно-лимонного печенья.

2. Смешайте творог, сахарный песок (или пудру) и яйцо.

3. Отдельно растопите сливочное масло. Немного остудите и влейте его к остальным ингредиентам.

4. Туда же добавьте чайную ложку жидкого мёда и несколько капель ванильного экстракта (или чуть-чуть ванилина).

5. Всё хорошенько перемешайте в однородную массу.

6. Затем добавьте заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте на низкой скорости.

7. Теперь выложите тесто на рабочую поверхность, добавьте в него цедру лимона и хорошо вымесите руками.

8. Из теста скатайте колбаску и разделите её на 16 одинаковых частей.

9. Скатайте из каждой части шарик и разместите на противне, выстеленном пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом.

10. Поместите противень в разогретую до 180-200 ⁰С духовку.

11. Выпекайте 10-15 минут, пока печенья не станут равномерно золотистыми. Время выпечки зависит от размера печенья.

12. В отдельной чашке смешайте две столовые ложки сахарной пудры и треть столовой ложки воды. Воду добавляйте постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. Она должна быть текучей, но густой.

13. Положите глазурь в полиэтиленовый пакет или конвертик из пергамента, отрежьте уголок и нанесите узор на остывшее печенье. Дайте глазури подсохнуть и подавайте к столу.

Примечание: если у вас густой мёд, то растопите его на водяной бане, чтобы он стал жидким; если добавляете ванилин, то не слишком много, так как он может горчить.

Творожно-лимонное печенье готово!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.