Пончики дрожжевые

Ингредиенты:

• Мука (просеянная) — 600-630 г
• Молоко (тёплое) — 500 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1,25 ч.л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Масло сливочное  — 3 ст. л.
• Масло растительное — 350-400 мл
• Сахарная пудра 

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, которые необходимы для приготовления дрожжевых пончиков.

2. Сахар и дрожжи растворите в 100 мл молока, накройте и оставьте на 10-15 минут, чтобы образовалась пенка.

3. В остальном молоке разведите соль и сливочное масло.

4. Добавьте в молоко молочно-дрожжевую смесь.

5. Всыпьте муку и замесите тесто. Оно должно получится немного жиже, чем пирожковое, но гуще, чем для оладий.

6. Накройте ёмкость с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место на полчаса (можно поставить на батарею, масляный обогреватель или в горячую воду).

7. Затем тесто хорошенько помните руками и оставьте в тёплом месте ещё на 1,5 часа.

8. Руки и стол смажьте растительным маслом.

9. Из теста сделайте шарики. Внутри каждого шарика сделайте отверстие и, немного растянув его, сформируйте кольцо.

10. Жарьте пончики в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета.

11. Слегка остывшие пончики посыпьте сахарной пудрой.

Пончики дрожжевые готовы! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.