Познаем мир вместе
новые СТАТЬИ сайта

Французские заварные булочки «Гужеры»

 

Ингредиенты на 24 шт:

  • Вода — 125 мл 
  • Сливочное масло — 50 г
  • Пшеничная мука в/с — 100 г
  • Картофельный крахмал — 20 г 
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Твёрдый сыр — 100 г 
  • Соль — 1 щепотка 

 

 


Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления французских заварных булочек «Гужеров».

2. Сыр натрите на мелкой терке.

3. Смешайте крахмал и муку.

4. В кастрюльку налейте воду, добавьте щепотку соли и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Доведите до кипения.

5. Всыпьте в кипящую воду муку с крахмалом и быстро вымешайте лопаткой, чтобы тесто отставало от стенок кастрюльки.

6. Снимите кастрюлю с огня и, помешивая, немного охладите тесто.

7. Добавьте по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто до однородности и гладкости.

8. Когда все яйца будут добавлены, а тесто хорошо вымешано, всыпьте натертый сыр и хорошо перемешайте его с тестом.

9. Духовку разогрейте до температуры 220 °C.

10. На подпыленный мукой противень выложите с помощью чайной ложки или кондитерского мешка небольшие булочки размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга.

11. Выпекайте 20 минут, чтобы булочки пропеклись и стали золотистыми.

12. Готовые булочки оставьте ненадолго в выключенной духовке, открыв её. Готовые остывшие булочки разрежьте по горизонтали (не до конца!) и наполните любимой начинкой.

 

Примечание: для заполнения гужеров можно использовать не только сладкую начинку. Предлагаем Вам такие альтернативные варианты:

Начинка №1: твёрдый сыр — 50 г, чеснок — 2 небольших зубчика, майонез — 3 ст. л.;

Начинка №2: сёмга (жидкость слить) — 1/2 баночки (240 г), творожный сыр — 1/2 баночки, икра мойвы — 1-2 ст. л. 

 

Французские заварные булочки «Гужеры» готовы!

Приятного Вам аппетита!

 

Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Профитроли – это отличное угощение к чаю. Приготовить их можно самостоятельно. Это достаточно быстро и просто. В качестве начинки предлагаем Вам использовать заварной крем, технология которого так же описана в нашем рецепте
Просмотры: 1485
Чтобы самостоятельно приготовить эклеры Вам придётся запастись временем и терпением. Но при должном упорстве Вы обязательно с этим справитесь! А результат очень порадует Вас и Ваших близких. Внимательно читайте рецепт и принимайтесь за работу! Удачи!
Просмотры: 1089
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Сладкая выпечка и десерты»
Вензель, приготовленный по нашему рецепту, выглядит невероятно аппетитно. Да и вкус у него отменный! Готовится он из таких ингредиентов: слоёное тесто, молоко, яйца, сливочное масло, сливки, ванильный сахар, малина, дроблёные фисташки, сахарный сироп
Просмотры: 7841
Обязательно приготовьте этот очень полезный пирог с курагой, черносливом и орехами. Сверху он густо посыпается сахарной пудрой. Готовится он очень просто и быстро. Попробуйте, и Вы сами в этом убедитесь!
Просмотры: 6465
Для приготовления этого нежного и воздушного пирожного Вам понадобятся: печенье савоярди, яйца, лимоны, лимончелло, маскарпоне, сахар и вода. Такое пирожное перед подачей желательно подержать в холодильнике 6-10 часов, чтобы оно пропиталось и охладилось
Просмотры: 3710
Еще статьи
новые РЕЦЕПТЫ сайта
популярные бренды одежды из Беларуси